
Le Dauphin fête la Saint-Valentin
Repas - Dégustation, Culte et religion, Fête
Le Breuil-en-Auge 14130
Le 14/02/2026
Au menu : Petits fours : Petit chou crème truffée, petit toast doré, hareng fumé & ravigote, tartelette condiments & caviar de betterave. * Anguille fumée, topinambours confits & laqués au caramel de céleri, lentilles, beluga & grenailles dorées, émulsion au parmesan. * Skrei gnocchis farcçs & glacés, coques & poutargue Trikalinos, beurre blanc caviar & aneth. * Trou normand "spécial Saint Valentin" : sorbet framboise, verveine & Champagne rosé. * Joue de boeuf : noix de joue de boeuf confite, oignon des Cévennes farci & sauce nappante. * Pré-dessert : Streusel cacao noisette, mousse au gianduja & crème glacée à la vanille de Tahiti. * Dessert : Entremet coeur coulant, chocolat rubis, cassis, framboise, vanille & amarena.













![photo [Exposition] Le cheval, modèle du photographe](/images/com/14/v14225_commune_0.jpg)



